맞춤 큐레이션 시대의 소비 혁신 – 하이브리드 소비자에게 다가가는 ‘술-안주 페어링’ 진화 전략

현대 소비자는 단순한 상품 소비를 넘어 경험을 구매합니다. 특히 MZ세대와 Z세대는 "내게 맞는 것"이라는 맞춤화된 가치에 더욱 끌립니다. 이러한 변화 속에서 GS25와 하이트진로는 ‘참이슬’과 ‘테라’ 전용 안주 시리즈를 출시하며, 한국 유통·F&B 업계에 새로운 ‘큐레이션 소비’ 시대를 선언했습니다. 단순한 안주 출시가 아니라, 술과의 궁합까지 고려한 이 협업은 데이터 기반 큐레이션, 브랜드 시너지, 소비자 경험 설계라는 측면에서 중요한 미래 신호로 읽을 수 있습니다.

‘혼술’ 트렌드와 맞춤형 페어링의 결합 – 스마트 소비자의 새로운 기준

1인 가구 증가와 팬데믹 이후 정착된 ‘홈술’, ‘혼술’ 라이프스타일은 소비 성향에 큰 영향을 주었습니다. 특히 ‘작지만 확실한 행복’을 추구하는 트렌드는 소비자가 나에게 최적화된 메뉴를 찾도록 이끕니다. GS25가 참이슬과 곁들이는 ‘직화알곱창’과 ‘직화불막창’, 테라와 페어링되는 ‘콘치즈마요’를 내놓은 것도 여기에 정확히 부합됩니다. 특정 술과의 조화를 고려한 안주 개발은 이제 데이터 기반 소비 맞춤 시대의 상징적 전략이 되어가고 있습니다.

데이터로 설계된 미각 – 고객 리뷰에서 나온 상품 개발의 실증 사례

GS25는 고객 설문 분석 결과, 소주와 특히 어울리는 재료로 뽑힌 '부속 부위'와 '매운 맛'을 기반으로 안주 라인업을 기획했습니다. 이는 감에 의존한 신제품 개발이 아니라, 실사용자 데이터에 기반한 큐레이션 전략의 성공 모델이라 할 수 있습니다. 또한 기존 테라 구입 고객들과 콘치즈 간 높은 연관 구매율과 ‘꿀조합’에 대한 입소문을 입증 자료로 삼아 테라 전용 안주로 ‘콘치즈마요’를 내놓은 것은 트렌드 감각에 데이터 분석력을 접목한 방식입니다.

편의점의 진화 – 단순 리테일을 넘어 맞춤 경험 플랫폼으로

GS25는 이번 협업을 통해 단순 판매 채널을 넘어서 ‘맥락이 있는 구매 경험’을 제공하는 플랫폼으로 진화하고 있습니다. 단순히 안주 제품을 진열하는 것이 아니라, 주종에 가장 어울리는 음식을 패키지로 제시하고, 브랜드 로고를 전면에 부각해 직관적 선택을 유도한다는 점은 주목할 만합니다. 이는 반복 구매를 자극하고 고객 충성도와 브랜드 체험률을 강화하며, 리테일 공간이 큐레이션 콘텐츠의 무대로 변모하는 흐름을 보여줍니다.

하이트진로와의 브랜드 시너지 – 전통주 브랜드의 감성 소구 전략

기성 브랜드인 ‘참이슬’과 ‘테라’는 개별 제품 경쟁을 넘어 이제 감성적 선택 가치 제공으로 소비자와의 거리를 좁히고 있습니다. 이번 컬래버는 브랜드 하나하나가 경험 중심의 ‘콘셉트 브랜드’로 진화할 필요성을 제시합니다. 이는 앞으로 유통업계와 식음료(F&B)가 정서적 맥락과 사용자 맞춤화를 결합한 하이브리드 소비문화로 이동하고 있다는 것을 시사합니다.

지금 우리가 주목해야 할 가장 중요한 변화의 흐름은 무엇일까요? 맞춤화된 콘텐츠 큐레이션, 혼술 소비자의 확대, 그리고 리테일의 감성화입니다. 단순히 제품을 파는 시대는 지났습니다. 이제는 고객과 정서적으로 연결되는 맥락 중심 소비 설계가 핵심입니다.

이번 사례는 모든 브랜드와 유통 업계에 한 가지 중요한 메시지를 던집니다. “이제 고객은 상품이 아니라 경험과 연결을 산다.” 이 흐름을 읽기 위해 다음과 같은 실천 전략을 제안합니다:

• 상품 개발 단계에서 사용자 기반 데이터를 적극적으로 활용하라.
• 고객의 라이프스타일, 정서, 콘텐츠 소비 패턴을 분석해 큐레이션 요소와 메시지를 더하라.
• 콜라보 제품의 감성적 요소와 브랜드 이미지의 정합성을 확보하라.

GS25의 ‘술-안주 콜라보’ 사례는 선택을 돕는 ‘큐레이션 소비’가 경험 중심 경제에서 얼마나 강력한 차별화 전략이 될 수 있는지를 보여주는 미래형 리테일 모델입니다. 지금, 소비자와 감각적으로 연결될 수 있는 당신만의 큐레이션 전략은 무엇입니까?